Köping-6°Klart

Magazin24

ÖPPNAR BUTIK. Fredrik Baurén och Lena Ryberg-Ericsson på Köpings Musteri. FOTO: BJÖRN BLOMGREN

Köpings Musteri slår upp portarna till ny gårdsbutik

Ekologisk äppelmust från Köping finns på caféer och restauranger runt om i regionen. Nu öppna­r Köpings Musteri en egen butik – med plats för unika smaker.

Köping · 26 mar, 2017 kl. 16:10

Köpings Musteri fortsätter att utöka sin verksamhet. I fjol köpte de upp Bergs äppelgård utanför Hallstahammar. Nästa lördag är det dags för det lokala företaget att ta nästa steg.

Då slår musteriet upp portarna till en egen butik i samma lokal som musten produceras på Rasgärde gård utanför Köping.

– Det är en liten extragrej. Här kan vi ha provsmakning av speciella sorter, säger Lena Ryberg-Ericsson, som är en av fyra grundare till musteriet.

Premiärdag för butiken är lördag 1 april. Sedan är tanken att den ska vara öppen en halvdag i veckan. Besökare kommer att kunna se hur produktionen går till och även provsmaka must i baren som är byggd av gårdens gamla mjölbingar.

– Vår tanke är att musten vi får ut ska marknadsföra Köpings Musteri. Sen kommer vi att bygga på vår palett med cider och även andra alkoholfria drycker som vi håller på att jobba med, säger Fredrik Baurén, även han medgrundare till musteriet.

Äppelmusten från Köping säljs idag på caféer, hotell och flygplatser runt om i regionen. Under 2016 pressade de strax under 40 ton äpplen – vilket är mycket, men fortfarande en volym ett litet musteri klarar av.

– När processen blir lite för stor tappar man i smak. Tanken är inte att klämma ut en must som smakar som en festis. Tanken är att vi ska ta fram de här unika smakerna, säger Lena Ryberg-Ericsson. 

Och allt är ekologiskt?

– Ja, vi har tre äppelgårdar som är ekologiska.



Andra har också läst


Varningen: Se upp för falska barnbarn

Västra Mälardalen "Barnbarnet uppger sig behöva kontanter och säger att en kompis ska komma och hämta kort och kod".

Resultatbörs: Så slutade lördagens innebandymatcher

Innebandy Så gick det för de lokala lagen.

17-åring gripen efter inbrott

Kungsör Grannarna väcktes av tjuvarna.

Byggnad brann utanför Kolbäck

Kolbäck Larmet inkom under lördagskvällen.

Bilist körde i diket

Larmet inkom under lördagskvällen.

Trafikolycka avslöjade misstänkt rattfyllerist

Larmet inkom under lördagseftermiddagen.

VM förlorade – trots tvåmålsledning

Inledde intensiva spelhelgen med en nollpoängare

IKW/KBK krossade nästjumbon

Knep säker hemmaseger.

Krönika: Det kommer en vår

Det är januari, min kropp jublar! Inte för att det är nytt år och nya tag utan för att det för mig betyder att det bästa ligger framför mig.

Hallsta förlorade på hemmais

Det var ingen rolig kväll för hemmalaget.

Så var natten i Västra Mälardalen

Rapport från KAK-området samt Hallstahammar och Surahammar.

Har du fått nya grannar?

Här är några av de senaste lagfarterna i Köping, Arboga och Kungsör.

Krock i centrala Köping

Personbil och buss kolliderade på Glasgatan.

Segeryra efter Köpings derbykross

Målfest när IFK Arboga IK tog emot Köping HC på fredagskvällen.

Jotti: "Vore korkat att åka dit och underskatta dom"

Starstränaren kräver fokus när Superettan återupptas.

Larm om trafikolycka

Larmet inkom på fredagskvällen.

Äldre kvinna lurades av falskt barnbarn

Fräckt åldringsbrott i Virsbo.

Krogkollen: Vecka 3

Sugen på en utekväll? Här är ett urval av vad krogarna i Västra Mälardalen bjuder på i helgen.