KöpingMolnigt

Magazin24

ÖPPNAR BUTIK. Fredrik Baurén och Lena Ryberg-Ericsson på Köpings Musteri. FOTO: BJÖRN BLOMGREN

Köpings Musteri slår upp portarna till ny gårdsbutik

Ekologisk äppelmust från Köping finns på caféer och restauranger runt om i regionen. Nu öppna­r Köpings Musteri en egen butik – med plats för unika smaker.

Köping · Publicerad 26 mars, 2017 kl. 16:10

Köpings Musteri fortsätter att utöka sin verksamhet. I fjol köpte de upp Bergs äppelgård utanför Hallstahammar. Nästa lördag är det dags för det lokala företaget att ta nästa steg.

Då slår musteriet upp portarna till en egen butik i samma lokal som musten produceras på Rasgärde gård utanför Köping.

– Det är en liten extragrej. Här kan vi ha provsmakning av speciella sorter, säger Lena Ryberg-Ericsson, som är en av fyra grundare till musteriet.

Premiärdag för butiken är lördag 1 april. Sedan är tanken att den ska vara öppen en halvdag i veckan. Besökare kommer att kunna se hur produktionen går till och även provsmaka must i baren som är byggd av gårdens gamla mjölbingar.

– Vår tanke är att musten vi får ut ska marknadsföra Köpings Musteri. Sen kommer vi att bygga på vår palett med cider och även andra alkoholfria drycker som vi håller på att jobba med, säger Fredrik Baurén, även han medgrundare till musteriet.

Äppelmusten från Köping säljs idag på caféer, hotell och flygplatser runt om i regionen. Under 2016 pressade de strax under 40 ton äpplen – vilket är mycket, men fortfarande en volym ett litet musteri klarar av.

– När processen blir lite för stor tappar man i smak. Tanken är inte att klämma ut en must som smakar som en festis. Tanken är att vi ska ta fram de här unika smakerna, säger Lena Ryberg-Ericsson. 

Och allt är ekologiskt?

– Ja, vi har tre äppelgårdar som är ekologiska.



Andra har också läst


Ung man anhållen efter mordförsöket i Hallstahammar

Hallstahammar Tre andra personer har släppts.

Gång- och cykelöverfarter byggs om i Kungsör

Kungsör Ytterst begränsad framkomlighet för trafiken.

Perfekt helg av Team Mälarenergi

Bordtennis Knep dubbla vinster på resande fot.

Så var natten i Västra Mälardalen

Västra Mälardalen Rapport från KAK-området samt Hallstahammar och Surahammar.

Lyckad helg för Arbogas brottare

Så gick det för talangerna.

Fiskeresultat från 22 oktober

Resultat från Mälardalens Tävlingsfiskare.

Familjesidan vecka 43

Familjeannonser från Västra Mälardalen, vecka 43.

Sura föll borta mot Forshaga

Förlust i bottenmötet.

Köping Hockey vann svår bortamatch

Övertygande seger mot Kumla.

Fortsatt tungt för IFK Arboga

Föll hemma mot Enköping.

Axelsson showade när Stars slog Malbas

...men "Jotti" och Stan Brown åkte ut.

67-åring fast för rattfylla

Stoppades norr om Köping.

Körkortslös förare blåste positivt

Kom ej upp i straffbart värde.

Larm om brand i sophög

Inkom under söndagen.

Försökte smita från polisen – med tre barn i bilen

Körkortslös förare försökte fly efter kontroll.

Kolsva Lions Club skänker 76 000 kronor

Flera får dela på pengarna

Blue Hammers tar in målvakt på try-out

Kommer närmast från Avesta.

Larm om singelolycka

Inkom under lördagskvällen.

IBK Hallsta föll hemma

Under strecket efter fem omgångar.

Topplaget Surahammar slog Lillån

Vann hemma under lördagen.

Lagmaskinen Stars körde över Trelleborg

Köping vann stort i Skåne.