Magazin24

Västra Mälardalen har blivit med Champagne!

Ett nystartat företag importerar välsmakande Champagne från Frankrike direkt till Västra Mälardalen.

Krönika · Publicerad 27 december, 2016 kl. 12:16

Det började med att några personer från vår region besökte Champagne i Frankrike under en semestervecka 2015. Ett större intresse för drycken fanns redan. Under resan bestämde man sig för att starta upp egen import och försäljning av denna mytomspunna dryck. I Champagne finns över fem tusen tillverkare, varav endast ett litet urval når Sverige. De sorter vi vanligvis erbjuds är hårt marknadsförd champagne från jättehusen.

Målet för det nystartade företaget från Västra Mälardalen har varit att hitta och importera prisvärd kvalitetschampagne från små producenter med så kallade grand cru-lägen. Det innebär att druvorna är av absolut högsta klass från de bästa växtzonerna i området Champagne. Regelverket runt tillverkningen är enormt reglerat och noga kontrollerat. Grand cru är så att säga grunden till den absolut bästa champagnen.

Nu har företaget fått klart med alla tillstånd för att kunna sälja sin Champagne via Systembolaget. Dessutom har man fixat ett eget lager i en häftig stenkällare någonstans i Västra Mälardalen. Ett lager som har perfekt temperatur året runt för lagring av denna anrika dryck.

Personerna bakom företaget vill ligga lågt. Man har inget större intresse av att själva synas och höras.

- Det är vår Champagne som är viktig, säger en av delägarna i företaget.

I dagsläget har man fått till ett samarbete med tre små champagnehus.

Vi på Tapper & co tillsammans med förläggaren Karl Beijbom och Henrik Hansson på Magazin24 fick äran att vara bland de första att både prova dryckerna och även besöka den hemliga champagnekällaren, vilken har ett säkerhetssystem i bankvalvsklassen. Detta är bara ett av alla krav för att få importera och sälja alkohol i Sverige.

Provningen genomfördes blint. Vi fick tre glas upphällda utan att veta vilket som var vilket, och därifrån var det bara att börja tycka till. Bubblorna i en champagneflaska är resultatet av ett omfattande arbete. Från handplockade druvor till pressning, blandning, och lagring i flera år innan vi nu får chansen att ta en titt på och smaka dessa unika bubblor.

Kommentarer som:
 

- Den här känns lika elegant som en herre i frack.
 

- Brödig, citrus, frisk, mineral, stora bubblor… Livlig!
 

- Lättillgänglig! Äpple! Den här blir folkets favorit!
 

- Leker med de stora lirarna! Festlig! Underbar färg!
 

- Den här växer och blir bättre och bättre… Lite stram kanske.

Den typen av kommentarer närmast haglade över glasen och mellan provarna. Efter att ha doftat, smakat och åter provat, då insåg vi att aftonens favorit hade utkristalliserats. Aningen överraskande var det den billigaste och yngsta Champagnen som enligt oss smakade bäst och fick högst betyg.

Alla tre finns från och med i dag i Systembolagets beställningssortiment. Lite krångligare, men vill man ha prisvärd kvalitetschampagne av allra högsta klass till nyår, eller andra festliga tillfällen, då är mitt tips att beställa innan de begränsade lagren tar slut. Dessa drycker vinner även på att lagras. Har ni inte någon egen källare, då fungerar det även att låta dessa ligga i kylskåpet. Jämn temperatur mellan 6-10 grader är perfekt.

Vår gemensamma favorit vid provningen blev alltså bubblorna från Gaspard Crepaux som är ett förhållandevis ungt champagnehus. Man har odlat druvor i generationer men det var först 2005 man beslöt sig för att börja producera egen bra champagne. Och jag kan bara konstatera att företaget från Västra Mälardalen lyckats mycket bra med sina ambitioner att hitta och erbjuda riktigt bra champagne. Likvärdiga produkter från de största husen som Moêt & Chandon, Pol Roger, Bollinger med flera kostar lätt det dubbla, eller ännu mer.

Sedan är det givetvis nästan omöjligt att utse den godaste champagnen. Tillfället, maten, sällskapet eller sinnesstämningen påverkar precis som dina egna smakreferenser. Men med dessa tre champagner får ni prisvärd kvalité och hantverk i högsta klass.





Köping Hockey tog viktiga poäng mot Grästorp

Ishockey Sjökvists straff sänkte serieledaren.

Spexig teater fick barnen att stråla

Köping Underhållande föreställning på Köpings bibliotek.

Har du fått nya grannar?

Nya grannar Här är några av de senaste lagfarterna inom Köping, Arboga och Kungsör.

Företag i Hallstahammar straffas med skatteböter

Hallstahammar Avslöjades när de deklarerade fel.

Rattfull man stoppades

Köping Fastnade i rutinkontroll.

Uddamålsförlust för IBK Köping

Fortsatt tungt i bottenstriden.

Surahammar kryssade mot Lidköping

Tog en poäng under lördagen

Larm om skogsbrand i Köping

Inkom under lördagen.

Dubbla förluster för IKW/Köping

Tung Elitserielördag för Köpingslaget.

Frihetsberövad Kungsörare får skadestånd

Satt häktad i nästan en månad.

44-åring krockade med älg

Viltolycka på landsväg 233.

46-årig kvinna körde rattfull på E18

Larm inkom under fredagskvällen.

Matilda Eklund klar för F17-VM

Avgörs i ryska bandymetropolen Irkutsk.

Driftstörningar i Kolsva

Flera adresser drabbade.

IFK-kaptenen provtränar med VIK

”Det är en intressant och lovande spelare”

Insändare: Jag tänker inte behöva begrava min son

Signaturen ”Mamman” om den ständiga kampen mot sonens drogmissbruk.

Inbrott på äldreboende

Tjuv tog sig in genom krossad ruta.

Tre skadade efter krock med grävmaskin

Personbil körde rakt in i grävmaskin.

De ska skildra kärlekens alla stadier

Dansgruppen Sorry No Name är tillbaka med sin årliga föreställning.

E18 stängdes av under bärgning

Avstängd under 20 minuter på torsdagskvällen.

De blev årets miljöpristagare

Under kommunfullmäktige delades kommunens externa och interna miljöpris ut.

Rockigt café i Folkets Park

Kör bjuder in till Rockcafé på lördag.

Hon blir ny kommunchef

Kommunstyrelsen i Köping har anställt en ny kommunchef.

Krock på E18 - vägen stängdes av

En skadad efter olycka på E18.