Köping14°Klart

Magazin24

Paret Patrik Björs Strand och Atchita Sekkong ligger bakom det senaste tillskottet bland Köpings restauranger. Köket Två Smaker har öppnat i Nya Konditoriets gamla lokaler på Torggatan. Foto: Björn Blomgren

Genuin thaimat på menyn hos Köpings nyaste restaurang

Pandemin stoppar semestersugna svenskar från att resa till Thailand i vinter. Men den som vill ta en kulinarisk tripp behöver inte åka längre än till Torggatan i Köping.

Köping · 29 jan, 2021 kl. 17:27

Där möts thailändsk och västerländsk mat hos Köket Två Smaker.

I början av januari slog paret Patrik Björs Strand och Atchita Sekkong upp portarna till den nya restaurangen som huserar i Nya Konditoriets gamla lokaler på Torggatan i Köping.

På menyn är det två olika stilar som möts.

– Det genuint thailändska är något vi vill erbjuda. Då pratar vi om att erbjuda ganska autentisk mat, så som den lagas i hemlandet. Det vill säga att försöka att inte försvenska den för mycket, säger Patrik Björs Strand.

– Många har rest i Asien och smakat riktig thaimat. Nu kan de inte resa, men de kan komma in och smaka här, säger Atchita Sekkong.

En vanlig fråga många gäster ställer är om äkta thaimat inte är alldeles för stark. Björs Strand och Sekkong svarar att det är den inte.

– Vi lagar det så att de flesta ska kunna äta allt. Riktigt god thailändsk mat måste inte vara illröd av chili. Men vill man ha det fixar vi det också.

Utöver thailändsk mat har paret också ordnat en liten butik vid kassan där gästerna kan köpa thailändska tillbehör. Det andra köket som tar plats hos "Två Smaker" är det västerländska.

– Vi kommer att erbjuda en smalare meny av smörgåstårtor, pajer och den typen av svensk "comfort food", säger Björs Strand.

Under de första veckorna har Köket Två Smaker erbjudit en corona-anpassad buffé. Maten står bakom plexiglas och serveras av personal med skyddsutrustning.

– Vi ville köra buffén för att testa nya smaker. Vi kanske tillagar rätter som många inte har sett förut. Då är buffé ett bra sätt att testa det på, säger Björs Strand.

Att öppna mitt i en pandemi är såklart en utmaning. För Björs Strand och Sekkong har det varit en lång resa fram till öppnandet. De tog över lokalen vid midsommar i fjol och har genomfört en omfattande renovering i köket.

– Utomstående faktorer gjorde att vi inte kunde öppna som vi ville. Det testade oss under hösten med att verkligen tro på oss själva. Till slut fick vi öppna dörrarna, det var en oerhört lycka får man säga.

Hur har första veckorna varit?

– Vi öppnade mitt i den största nedstängningen som Sverige haft under pandemin, i januari månad som normalt sett är en ”fattigmånad”. Vi hade egentligen mycket som talade emot oss. Men det har varit otroligt roligt att få den första responsen på att vi gör någonting som folk tycker om.



Andra har också läst

Användandet av antibiotika har minskat under pandemin

Västra Mälardalen "Viktigt för folkhälsan"

Debatt: Lär av pandemin – förstatliga sjukvården

Debatt Debattartikel från Kristdemokraterna.

Skadegörelse på bil i Kolsva

Kolsva Polisen har fått in en anmälan om skadegörelse i Kolsva.

Landslagsforward klar för Surahammars IF

Ishockey Nyförvärvet: ”Jag längtar till hösten och att få visa fansen vad jag går för”.

Akutavstängning av järnvägsövergång utanför Köping

Vägen kommer att vara avstängd för all fordonstrafik.

Regionen uppmuntrar till "personlig lockdown"

Smittskyddsläkaren: ”Ett bra sätt att beskriva vad dessa rekommendationer handlar om”.

En gripen efter lägenhetsbråk i Arboga

Flera personer kontaktade polisen om bråket.

Polisen utreder bilstöld i Arboga

En grå Ford Focus blev stulen i veckan.

Företag prisades på digital Guldyra

Under torsdagen firades företag i livesändning när Guldyran 2021 gick av stapeln.

Match ställs in – Stars lämnar walk over

Fredagens match mellan Nässjö Basket och Köping Stars ställs in.

Klart med nya rekommendationer för vaccinerade

Folkhälsomyndigheten har uppdaterat rekommendationer för personer som vaccinerats mot covid-19.

Vässad YH-utbildning säkrar framtidens kompetens

Kompetenscenters första YH-utbildning har utvecklats och förbättrats sedan den startade hösten 2019, och när den första kullen nyexaminerade produktionstekniker avslutar sina...

Decimerat Stars tar sig an Nässjö

Tre spelare saknas när Köping Stars spelar säsongens sista match i SBL:s grundserie.

IFK förlänger kontrakt med forward

I veckan stod det klart att IFK Arboga IK förlänger kontraktet med forwarden Anton Wickman.

Fyra rutor slogs sönder vid Gäddgårdsskolan

Dyra skador efter skadegörelsen.

Fler än 51 000 i länet har fått första vaccindosen

Över 75 000 doser har getts totalt.

Nya beslut kring fotbollen i Västmanland

Seriestarten skjuts upp ytterligare.

Surahammar öppnar upp idrottsanläggningarna

Idrottsföreningar kommer att kunna återuppta sina träningar i alla åldersgrupper.

Vaccinering öppen för de över 65 år

På onsdagen meddelade Region Västmanland att den sista gruppen i fas två kan påbörja vaccineringen mot covid-19.

Cykelstölderna ökar i länet

Närmare 3 000 anmälda cykelstölder i Västmanland under 2020.

Nominering till fina stipendium öppen

Köpings kommun efterlyser nu nomineringar till Köpings kultur- och idrottsstipendium som delas ut varje år.

Debatt: Korta vårdköerna till 1177

Debattartikel från Moderaterna.

Dyra skador på bil efter skadegörelse

Flertalet repor på fordonet.

Läs Magazin24 papperstidning direkt i mobilen eller i datorn!

Odemokratiska krafter skapar en orolig värld

Carl Olov Persson skriver om demokrati, rasism och palats med guldkranar.

När Tusse svor i TV

Harry Holm skriver om språkbruk, kvotering och ordet nej.

Hur tunga steg blev lättare att gå...

Susanne Linde skriver om olycka, vändpunkter och musik.

Stöd från staten hjälper demokratin

Henrik Hansson svarar angående statligt stöd till tidningar.

Magazin24s regionala lunchguide.
Dagens rätt, menyer, priser och öppettider.

Gratistidningarnas Branschorganisation tilldelade Magazin24 priset för årets lokalsajt 2020. Läs mer här