Köping22°Duggregn och måttlig vind

Magazin24

ÖPPNAR BUTIK. Fredrik Baurén och Lena Ryberg-Ericsson på Köpings Musteri. FOTO: BJÖRN BLOMGREN

Köpings Musteri slår upp portarna till ny gårdsbutik

Ekologisk äppelmust från Köping finns på caféer och restauranger runt om i regionen. Nu öppna­r Köpings Musteri en egen butik – med plats för unika smaker.

Köping · 26 mar, 2017 kl. 16:10

Köpings Musteri fortsätter att utöka sin verksamhet. I fjol köpte de upp Bergs äppelgård utanför Hallstahammar. Nästa lördag är det dags för det lokala företaget att ta nästa steg.

Då slår musteriet upp portarna till en egen butik i samma lokal som musten produceras på Rasgärde gård utanför Köping.

– Det är en liten extragrej. Här kan vi ha provsmakning av speciella sorter, säger Lena Ryberg-Ericsson, som är en av fyra grundare till musteriet.

Premiärdag för butiken är lördag 1 april. Sedan är tanken att den ska vara öppen en halvdag i veckan. Besökare kommer att kunna se hur produktionen går till och även provsmaka must i baren som är byggd av gårdens gamla mjölbingar.

– Vår tanke är att musten vi får ut ska marknadsföra Köpings Musteri. Sen kommer vi att bygga på vår palett med cider och även andra alkoholfria drycker som vi håller på att jobba med, säger Fredrik Baurén, även han medgrundare till musteriet.

Äppelmusten från Köping säljs idag på caféer, hotell och flygplatser runt om i regionen. Under 2016 pressade de strax under 40 ton äpplen – vilket är mycket, men fortfarande en volym ett litet musteri klarar av.

– När processen blir lite för stor tappar man i smak. Tanken är inte att klämma ut en must som smakar som en festis. Tanken är att vi ska ta fram de här unika smakerna, säger Lena Ryberg-Ericsson. 

Och allt är ekologiskt?

– Ja, vi har tre äppelgårdar som är ekologiska.



Andra har också läst

Thorell (S): "Vi jämför inte skolan med en korvkiosk"

Debatt Socialdemokratiske toppkandidaten Olle Thorell från Surahammar skriver debattartikel.

Krogkollen: Vecka 33

Kultur & nöje Sugen på en utekväll? Här är ett urval av vad krogarna i Västra Mälardalen bjuder på i helgen.

Arboga har passerat 14 000 – firar med glass

Arboga Kommunen bjuder invånarna för att fira antalet invånare.

Lindkvist förlänger med Köping Stars

Basket Köpingssonen fullbordar resan från division 2 till Ligan.

Äldre kvinna avled efter brister i vården

Region Västmanland har anmält fallet.

Kallberg: "Slå sönder de kriminella gängens affärsmodell"

Magazin24-krönikören och säkerhetsforskaren har förslag på åtgärder efter bilbränderna.

Så blir fredagens väder

Prognos från SMHI.

Så slutade torsdagens matcher

Blandade resultat för de lokala lagen.

Bärgare utsatt för bedrägeri i Hallstahammar

Lurades att flytta grävmaskin till Norrköping.

Svar till Andreas Trygg (V)

Sanna Arvidsson om hemlösheten i Köping.

Brand i Arboga misstänks vara anlagd

Ledig brandman såg rök från en lagerlokal.

Stjärnfylld välgörenhetsmatch i Köpings ishall

Nicklas Lidström snörar på sig skridskorna till förmån för hjärnforskningen.

Det här händer i helgen

Mycket att se fram emot under veckoslutet. Här är ett urval:

Jimmie Åkesson (SD) talar i Arboga

Partiledaren kommer till staden som en del av stor torgmötesturné.

"Hästis" i Hallstahammar tar paus på obestämd tid

För få inskrivna barn ligger bakom beslutet.

Veteranbacken klar för ytterligare en säsong i Blue Hammers

Trotjänaren: "Suget har väl vuxit fram mer och mer".

Så blir torsdagens väder

Prognos från SMHI.

Så slutade onsdagens matcher

Kungsör och Kolsva vann – KFF kryssade.

Viktig seger för Kolsva: "Jävligt jobbig match"

Hemmalaget straffade IFK Västerås.

Livsfarlig journalistik

Att man kan bli så glad när en äldrevårdschef berättar i TV att hon bjudit de boende på chips. Och att man kan bli så ledsen över kollegor, journalister som bara förmedlar det...

Läs Magazin24 papperstidning direkt i mobilen eller i datorn!

Magazin24s regionala lunchguide.
Dagens rätt, menyer, priser och öppettider.