KöpingLätt molnighet

Magazin24

Arbnor Jasharis företag Zigzag Burgers håller på att växa ur sin foodtruck på Hökartorget i Köping. Foto: Björn Blomgren

Succésommar för Zigzag Burger – planerar nu att expandera

Under sommaren har hungriga Köpingsbor flockats kring hamburgar­serveringen Zigzag på Hökartorget. Framöver hoppas ägaren Arbnor Jashari kunna utveckla konceptet och öppna en egen restaurang i centrum. "Det är v­isionen", säger han.

Köping · 27 sep, 2020 kl. 05:53

Köpingsbon Arbnor Jashari började sälja hamburgare i somras i en foodtruck på Hökartorget. Konceptet lockade snabbt många kunder.

– Det var nästan så att man inte hann med. Under sommaren har det varit slutsålt varannan dag.

Jashari tror att hans egenkomponerade specialitet, bestående av potatisbröd och exklusivare anguskött av märket Aberdeen Black, har bidragit till att Zigzag på kort tid blivit en "snackis".

– Jag har nästan skjutit mig själv i foten för det går att få tag på hälften så billigt kött som många burgarställen ändå kör med. Men jag valde det här och nu har jag fastna­t, för det är svårt att slå smaken. Den är lite djupare i själva köttsmaken, berätta­r han.

För att ta fram sin egen burgarstil har Jashari experimenterat en hel del, men också hämtat inspiration från hamburgerkockar världen över.

– Jag försöker uppdatera Köpingsborna med den senaste hamburger-stilen. Jag tänker också på att det inte ska vara för mycket pålägg och för slafsigt. Det ska vara en jämn nivå och vi försöker nå ut till alla.

Framöver hoppas Jashari k­unna expandera. Planer finns redan på att börja med hemkörning. Och om försäljningen går bra även under hösten är förhoppninhen att öppna en restaurang i centrala Köping.

–I Stockholm finns jättemånga ställen som specialiserar sig på bara hamburgare. Och Västerås har ju flera stycken. Men Köping saknar den typen av verksamhet. Jag kanske kan spara ihop en buffert och gå in i en lokal, säger han och tillägger:

– Det vore kul att ha ett större kök att jobba med. Just nu är det väldigt begränsat. Jag vill göra kyckling och vegetariskt också.

Hur länge har du öppet i höst?

– Jag ska se hur länge det går. Vagnen är ju isolerad och bra. Har man en liten värmefläkt plus den alstrade värmen från fritösen och stekbordet blir det nästan för varmt. Frågan är bara om kunderna orkar vänta ute.



Andra har också läst

En gripen efter lägenhetsbråk i Arboga

Arboga Flera personer kontaktade polisen om bråket.

Polisen utreder bilstöld i Arboga

Arboga En grå Ford Focus blev stulen i veckan.

Företag prisades på digital Guldyra

Hallstahammar Under torsdagen firades företag i livesändning när Guldyran 2021 gick av stapeln.

Match ställs in – Stars lämnar walk over

Basket Fredagens match mellan Nässjö Basket och Köping Stars ställs in.

Klart med nya rekommendationer för vaccinerade

Folkhälsomyndigheten har uppdaterat rekommendationer för personer som vaccinerats mot covid-19.

Vässad YH-utbildning säkrar framtidens kompetens

Kompetenscenters första YH-utbildning har utvecklats och förbättrats sedan den startade hösten 2019, och när den första kullen nyexaminerade produktionstekniker avslutar sina...

Decimerat Stars tar sig an Nässjö

Tre spelare saknas när Köping Stars spelar säsongens sista match i SBL:s grundserie.

IFK förlänger kontrakt med forward

I veckan stod det klart att IFK Arboga IK förlänger kontraktet med forwarden Anton Wickman.

Fyra rutor slogs sönder vid Gäddgårdsskolan

Dyra skador efter skadegörelsen.

Fler än 51 000 i länet har fått första vaccindosen

Över 75 000 doser har getts totalt.

Nya beslut kring fotbollen i Västmanland

Seriestarten skjuts upp ytterligare.

Surahammar öppnar upp idrottsanläggningarna

Idrottsföreningar kommer att kunna återuppta sina träningar i alla åldersgrupper.

Vaccinering öppen för de över 65 år

På onsdagen meddelade Region Västmanland att den sista gruppen i fas två kan påbörja vaccineringen mot covid-19.

Cykelstölderna ökar i länet

Närmare 3 000 anmälda cykelstölder i Västmanland under 2020.

Nominering till fina stipendium öppen

Köpings kommun efterlyser nu nomineringar till Köpings kultur- och idrottsstipendium som delas ut varje år.

Debatt: Korta vårdköerna till 1177

Debattartikel från Moderaterna.

Dyra skador på bil efter skadegörelse

Flertalet repor på fordonet.

Centern förlänger med Surahammar

Noterades för åtta poäng den gångna säsongen.

Brand i skyddsrum misstänks vara anlagd

En anmälan om skadegörelse har upprättats.

200 liter diesel stals från grävmaskin

Tjuven försökte även få med sig extraljus, men misslyckades.

Man dömd till sju års fängelse för flera grova brott

En man i 60-årsåldern har dömts till fängelse för brott som begicks i Köping.

Olycka på E20 mellan Kungsör och Arboga

Bil har kört in i mitträcket.

Läs Magazin24 papperstidning direkt i mobilen eller i datorn!

Odemokratiska krafter skapar en orolig värld

Carl Olov Persson skriver om demokrati, rasism och palats med guldkranar.

När Tusse svor i TV

Harry Holm skriver om språkbruk, kvotering och ordet nej.

Hur tunga steg blev lättare att gå...

Susanne Linde skriver om olycka, vändpunkter och musik.

Stöd från staten hjälper demokratin

Henrik Hansson svarar angående statligt stöd till tidningar.

Magazin24s regionala lunchguide.
Dagens rätt, menyer, priser och öppettider.

Gratistidningarnas Branschorganisation tilldelade Magazin24 priset för årets lokalsajt 2020. Läs mer här